9 советов, как не переедать

В научной статье, опубликованной в апреле 2013 года в престижном издании The American Journal of Clinical Nutrition, рассказывается о том, как ученые из Университета Бирмингема (Великобритания) рассмотрели 24 исследования, в которых изучалось влияние памяти, отвлечения, осознанности и внимательности на процесс приема пищи.

Ученые установили, что когда ваше внимание отвлечено от процесса, вы съедаете больше не только в этот раз, но и во все последующие приемы пищи. И наоборот, чем больше ваше внимание сосредоточено на процессе и на визуальной составляющей еды (ее внешний вид), тем меньше пищи вы потребляете, как в данный, так и во все последующие приемы пищи.

Отсюда следуют несколько советов для желающих похудеть.

  1. Устраните все, что отвлекает вас от процесса. Выключите телевизор и компьютер, оставьте телефон в другой комнате. Просто получайте удовольствие от еды.
  2. Используйте тарелки меньшего размера. Внешний вид может быть обманчивым. Небольшая тарелка, наполненная пищей, смотрится более солидно, чем большая, но заполненная наполовину. Да и у вас создается впечатление, будто на тарелке огромное количество еды.
  3. Не торопитесь. Вашему головному мозгу и желудку требуется примерно 20 минут, чтобы подтвердить насыщение. Но за 20 минут можно съесть очень много. Поэтому неспешный и размеренный прием пищи помогает не переесть, пока у вас не появится ощущение сытости.
  4. «Хара хачи бу». Древнее изречение Конфуция в дословном переводе означает: «Ешь, пока не заполнятся 8 (из 10) частей твоего желудка». То есть, ешьте, пока не будете сыты на 80%. Останавливайтесь, когда почти наелись, но еще не до конца сыты.
  5. Тщательно пережевывайте пищу. Все мы видели людей, которые глотают пищу такими большими кусками, будто опасаются, что кто-то выхватит еду прямо у них изо рта. Не спеша пережевывайте каждый кусочек, дайте себе возможность насладиться вкусом и текстурой пищи. Хорошим началом будет пережевывать каждый кусочек 20 раз. Дополнительным преимуществом этого приема является то, что пищеварение начинается в ротовой полости, и вы сможете избежать многих проблем с желудочно-кишечным трактом.
  6. Откусывайте понемногу. Режьте плотную пищу на более мелкие кусочки. Можете даже попробовать использовать детские столовые приборы, чтобы класть в рот маленькие кусочки. Это позволит вам увеличить продолжительность трапезы и даст ощущение, что вы съели больше пищи.
  7. Кладите вилку. Она не пропадет, если вы положите ее на край тарелки, пока пережевываете кусочек пищи. Сосредоточьтесь на вкусе, внешнем виде, запахе и ощущениях от еды. Это также поможет вам замедлить темп трапезы.
  8. Поддержите беседу. Поговорите с женой/мужем, детьми о том, какие планы у них на день или как прошел их день. Если вам привиты хорошие манеры, то вы не будете пытаться жевать пищу и разговаривать одновременно. Вам придется делать паузы в процессе приема пищи, а это сделает вашу трапезу более продолжительной и усилит воспоминания о ней.
  9. Ешьте при помощи недоминантной руки. Мало того, что это развивает ловкость, но начальное неудобство замедлит процесс приема пищи и заставит вас брать столовым прибором кусочки меньшего размера.

Применяйте эти 9 полезных советов, если хотите похудеть, но не хотите считать калории.

Related Posts
Администратор

Leave a reply
Captcha Click on image to update the captcha .